金华市区这家老店要关门了！很多人读书的时候就吃过……

好披萨不靠配方 靠用心的手工发面 和精准的窑炉温度 Good Bye 再见意姆！ 骆家塘店 这些年金华街边的新店，开了一拨又一拨，很多陪伴我们长大的老牌小店，却慢慢淡出了街头。“意姆”就是这样一家老店，安安静静扎根金华十年，可最终还是迎来了告别。 2002年，老板大学毕业后第一份工作，就是在意大利餐厅学做披萨，而后与意大利友人一拍即合，2015年在骆家塘开了首家意式窑炉披萨店，我对它的记忆就是从这时起，也是当时很多浙师大学生的青春回忆。 兰溪街店 后面23年搬到了兰溪街，兜兜转转几年，没想现在居然要闭店了。 比起层出不穷的网红美食，意姆的动人之处，从来不是惊艳的口感，而是十年不变的踏实与真诚。 榴莲火腿双拼窑炉披萨 在我的记忆里，意姆是 金华第一批做正宗手工窑炉披萨的店 。在大家还只吃过普通快餐披萨的时候，它就带着正统意式窑炉工艺、纯手工发酵的手艺，刷新了金华人对西餐的认知。 店内的披萨，都是纯手工手拍的面团，用高温窑炉烤制，饼底自然焦边微微酥脆，内里又是皮薄松软，一个披萨可以尝到甜咸两种口味，真的好吃到流眼泪。 这么多年吃过再多新式披萨，回头还是会想起意姆这口朴实的老味道。 意大利肉酱面 小时候放学和同学小聚不知道吃什么，我一定会选这款肉酱面，真的是我的本命主食！ 慢火熬制的肉酱融合番茄的自然酸甜，可以吃到很明显的肉沫颗粒，不是那种工业酱料的厚重感，拌一拌芝士碎，风味瞬间提升一个档次，真的百吃不厌。 爱尔兰原切眼肉 这份原切牛排，是很多人小时候的“仪式感顶配”，以前能在意姆吃一顿牛排，算是很隆重的小快乐。 不同于现在流水线的合成牛排，它家实打实的原切肉质，能吃出来品质很好，外面微微焦香，里面又嫩的爆汁，可以根据个人口味自己浇酱，酱料是很清淡的，吃着就是牛肉纯粹的肉香味。 黑松露炒饭 他家的黑松露炒饭，是用黄油炒的，粒粒分明吃起来特别清爽，黑松露的香气很自然，这么多年它一直保持着初心做法，不重油、不重盐，简单却格外耐吃，就像这家老店一样，低调陪伴着我们成长。 芒果大虾色拉 它家的芒果大虾沙拉，始终保持着清爽新鲜的口感，Q弹鲜甜的大虾、清甜多汁的芒果，搭配低脂爽口的酱汁，解腻又开胃。从前聚餐用来解腻的小配菜，如今成了怀念旧时光的小念想，简简单单的搭配，藏着十年不变的用心。 纯牛奶冰激凌 吃完正餐最期待的就是这一口免费的甜品！他家的冰激凌只用纯牛奶做的，配料很干净，入口就是很纯粹的奶香，这么多年收费的菜品在变，物价在涨，可这份免费的冰淇淋始终没变，算是老店独有的温柔。 十年时光匆匆，意姆见证了无数金华人的欢聚日常，从骆家塘到兰溪街，它早已不止属于浙师大的青春记忆，更是整座金华的烟火印记 。 老板说，“意”代表意大利，是一直坚守的正宗意式风味；“姆”代表温暖与港湾，是希望这家小店能让每一位食客都像在家一样放松自在。 这场陪伴十年的温暖相遇，终将在 2026年9月底 画上句号。闭店不是落幕，而是为了未来更好的重逢。趁老店仍在、味道如初，约上许久未见的亲友，好好和这陪伴金华十年的老味道告个别吧！ 意姆Pizzeria 【人均】66 元/人 【营业时间】11:00-21:00 【店铺地址】江南兰溪街950号当代华府门口 更多吃货分享 ▽欢迎进饭搭子群▽ 特别